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                        年底肉價突破32元/斤!3點因素告訴你,豬價上漲,儲備肉壓不住

                        發布時間:2019-10-08 來源: 湖南廣聯交易生豬交易市場 瀏覽數:6746次

                         

                        據統計,2019930日全國外三元生豬均價為28.55/公斤,較上周上漲0.19/公斤。為保障國慶期間豬肉消費需求,近期國家先后向市場投放了總計3萬噸的儲備肉,使得生豬價格受到沖擊出現走低。

                        而有業內人士指出,雖然生豬價格出現了跳水,但從長遠來看這只是暫時的,因為儲備肉對生豬價格的調控效果是有極限的!所以豬價走低的局面并不會持續太久,再加上真正的消費高峰是春節前一個月到半個月的這個時間段,所以2019年末和2020年初生豬價格還有進一步上漲的空間!


                        儲備肉為何難以抑制豬價上漲?

                        1、我國豬肉供需缺口驚人:保守估計,2019年我國豬肉仍有近300萬噸的供需缺口。通過以上計算,假設2019年我國全年豬肉需求量為5387萬噸,豬肉產量為4850萬噸(考慮到非洲豬瘟影響在中位數上減少50萬噸),進口量為250萬噸,那么我國2019年豬肉供需缺口仍有287萬噸。

                        2、儲備肉規模相對較?。菏紫?,目前我國儲備肉規模約為88-130萬噸,尚未達到供需缺口的1/2,且這個規模是按照中央和地方政府均達到中央儲備標準計算,今年的豬肉收儲情況較差,實際儲備規模遠低于這個數字;其次,儲備肉單次投放量過少。按每人每天消費0.1公斤,我國城鎮人口一天的豬肉消費量約為8.31萬噸,9月中央共投放豬肉3萬噸,大約為我國城鎮人口日均消費量的三分之一。雖然儲備肉低廉的價格在短期內可以緩解豬價上漲的壓力,但儲備肉只能在節前或供給極度緊張時放緩豬價上漲的速度,面對豬價上漲的大趨勢仍然是力不從心的。

                        3、短期內豬肉供給仍舊不足:我國豬肉供給絕大多數來源于自產,少量依賴進口。其中豬肉供應量可以根據能繁母豬存欄、每只能繁母豬產仔量和出欄體重來計算。從能繁母豬配種到商品豬銷售大約需要12個月,即一年前的能繁母豬數量決定了目前的生豬出欄量,每只母豬一年大約產仔17只,出欄體重按照105-110公斤計算,2019年的豬肉產量約為4800-5000萬噸。此處能繁母豬減少已經包含了非洲豬瘟的影響,但考慮到非洲豬瘟使得生豬出欄有所減少,實際產量會略低于推測值。

                        至于豬肉進口,雖然20191-7月我國豬肉進口量已超過2016年同期,同比增長36%,但短期內仍舊難以大幅增長,主要是因為豬肉的進口需要經歷磋商、簽訂合同、進口國屠宰加工,我國檢疫等一系列流程,大概有半年左右的時滯,另外各國豬肉產量基本穩定,我國豬肉消費量巨大,豬生長又需要時間,豬肉進口量增長有限。根據市場預期,今年豬肉進口將達到250-300萬噸,短期內靠進口難以填補我國的豬肉供給缺口。

                        四季度豬肉供不應求,豬價將繼續上漲!

                        有關專家指出,四季度我國豬肉需求將繼續增長,而供給難以滿足,導致豬價仍有較大上行動力。屆時由于天氣轉涼,加上節假日較多,豬肉需求量會升高,按照生豬出欄數推算,一般四季度豬肉消費量約占全年的30%左右,預期2019年四季度對豬肉有1560-1640萬噸的需求。根據2018年四季度能繁母豬數量推算,我國19年四季度自產豬肉約為1158萬噸,假設進口量持續上升,四季度進口量達到100萬噸,剩余儲備豬肉全部在四季度投放,四季度僅能供給豬肉1388萬噸。


                        綜上所述,即使18年四季度能繁母豬產下的仔豬全部變成商品豬在19年四季度供應,進口豬肉量在四季度大漲,儲備肉全部投放,我國19年四季度豬肉仍有至少180萬噸的供需缺口。


                        豬肉代替品價格將伴隨豬肉價格持續上漲!

                        豬肉的代替性較強,如果豬肉價格過高,消費者會選擇其他肉類代替。目前來看,牛肉、羊肉、雞肉與豬肉價格的比值均達到了近年來最低水平,分別為1.67、1.550.53。第三季度豬肉價格漲幅約為60%,牛肉、羊肉、雞肉價格漲幅分別為13%、7%13%,遠低于豬價。

                        后續隨著豬價繼續上漲,其他三類價格仍會上行,幅度低于豬價,與豬肉價格的比值將進一步壓低,預期雞價/豬價、羊價/豬價的比值下限分別為0.51.4,根據9月雞肉和羊肉的價格上漲速度,推測2019年底,豬肉價格上限將達到32.69/斤!

                        (呱呱三農編輯:蒿珺)